Приготовив чашку кофе на основе арабики из Уганды, вы ощутите плотно-шоколадный аромат, во вкусе будет проявляться слабая ягодная кислинка, напиток будет очень плотным и крепким. Яркого вкусового букета вы, скорее всего не найдете, но высокая концентрация кофеина точно поможет взбодриться.
Характеристики:
- Вид кофе: моносорт
- Страна: Уганда
- Состав: натуральный кофе в зернах, арабика 100%
- Высота произрастания: 1200-1800м
- Метод приготовления: капельная кофеварка, френч-пресс, гейзерная кофеварка, эспрессо
Происхождение
На вопрос, что было первым — арабика или робуста, есть четкий и однозначный ответ: робуста была первой. Именно этот факт заставляет задуматься, какая страна является родиной кофе? Многие исследователи, указывая на первичность робусты, считают родиной Уганду, ведь в этой стране и сейчас сохранились места, где робуста растет без обработки.
При прочих равных Уганда могла бы стать одним из лидеров кофейного мира — высота, климат, природное затенение кофейных кустов банановыми деревьями к этому располагают. Однако неумелое государственное регулирование, череда непродуктивных решений долгое время губили отрасль. Достаточно сказать, что арабику начали возделывать лишь в 1920х годах. Сегодня арабика составляет около 23% от объемов производства.
Отзывы
Отзывов пока нет.