Характеризуя вкус Индии Плантейшн АА, можно сказать, что напиток будет средней плотности, с шоколадным вкусом, нежным и ненавязчивым ароматом и слабовыраженной кислинкой. Этот сорт, наряду с Бразилией Сантос, будет хорошей основой, если Вы захотите поэкспериментировать: ягоды, специи — в общем, выбор ингредиента за Вами, Индия обеспечит вкусовой баланс и гармонию вкуса.
Метод приготовления: турка, гейзерная кофеварка, эспрессо.
Характеристики:
- Вид кофе: моносорт
- Способ обработки: Мытая
- Скрин: 17-18
- Страна: Индия
- Состав: натуральный жареный кофе в зернах, арабика 100%
- Высота произрастания: 900-1250м
- Метод приготовления: турка, френч-пресс, пуровер, гейзерная кофеварка, эспресссо.
Происхождение Индия Плантейшн
Индия является первой азиатской страной, которая начала выращивать кофе. Основной особенностью выращивания кофе здесь является двухъярусная защита из более высоких деревьев. Применение такого метода позволяет обеспечить созревание кофейных ягод в тени, что практикуется не только в Индии, но везде очень значительно влияет на вкусовые качества конечного напитка. Куда более важным моментом является защита от проливных дождей, ведь их интенсивность в Индии вполне может уничтожить урожай.
Говоря о производстве кофе в Индии стоит также упомянуть о ручном труде. Практически всё, включая сортировку, делается вручную. Также вручную идет борьба с сорняками и болезнями кофе — на фунгициды и химические удобрения у местных фермеров денег нет.
