Свежеобжаренный кофе в зернах Гондурас – еще одна страна, из числа лидеров по производству кофе, по некоторым данным, является шестым в рейтинг объемов.
До недавнего времени зерно из этой страны закупалось по очень низкой цене и шло, в основном, для блендирования – создания смесей.
Вообще, вкусовой профиль размыт в границах колеса вкуса, в зависимости от высоты произрастания, в зерне будут преобладать шоколадно-табачные ноты с оттенком яблока.
Характеристики зернового кофе Гондурас:
- Вид кофе: моносорт
- Страна: Гондурас
- Состав: натуральный кофе в зернах, арабика 100%
- Высота произрастания: 1100м
- Метод приготовления: турка, кемекс, френч-пресс, гейзерная кофеварка, аэропресс.
Происхождение
С недавних пор в стране стал практиковаться такой метод обработки, как хани (Honey – мёд). По сути, данный метод является комбинацией сухой и мытой обработки. Остаток ягодной мякоти, сохраняющийся на зерне, дает больше сахаров в составе, из-за чего вкус напитка будет плотным, с нотками тростникового сахара и мёда, что и дает название методу.
Итоговым вкусом зерна представленного в нашем ассортименте будет кофе плотной консистенции, с шоколадно-карамельной основой с ярко выраженными нотами вишни и листа смородины.
